Tout en couleur et richement illustré, ce manuel spécifiquement conçu pour les lycéens et gymnasiens des filières scientifiques présente l’ensemble des connaissances indispensables en chimie organique et chimie inorganique...

Qu’ils soient nutritifs, sains, naturels, frais, savoureux, allégés ou enrichis, irréprochables tant au niveau de leur qualité que de leur sécurité, les aliments que nous consommons au quotidien sont le résultat de l’application d’un vaste savoir scientifique interdisciplinaire.