Jean Luc Sandoz obtient son diplôme d'ingénieur-bois à l'Université de Nancy I à Epinal, après avoir suivi une filière pratique, du CAP de menuisier-ébéniste à l'ingénieur BTS construction-bois. Assistant à la chaire de construction en bois de l'EPFL, il obtient son doctorat en 1990 puis il est nommé professeur assistant en 1993. Depuis fin 1999, il est directeur de deux bureaux d'ingénieurs; Concept Bois Structure en France et Concept Bois Technologie SA à St-Sulpice VD. Ses domaines de compétence s'étendent du matériau bois aux applications dans les structures innovantes, et de la connaissance fondamentale des aspects qualité et fiabilité aux nouvelles technologies de mesure non destructives du bois.